Les caves à vin sont un dispositif indispensable pour tout amoureux ou professionnel du vin, et il existe plusieurs types selon vos besoins.
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Les paramètres d’une cave à vin de qualité :
Avant d’acheter une cave à vin, il est important de faire attention à certains critères :
- La température : la température est un élément indispensable dans le vieillissement, la conservation et le service des vins, et cette température change selon le processus, c’est pourquoi il est très important de savoir pour quel usage vous allez acheter votre cave à vin.
- L’aération : dans les caves à vieillissement et à conservation, il est primordial d’avoir de l’air qui circule, car le manque d’air peut causer l’apparition de bactéries et de moisissures.
- l’absence de vibration : il est très important de conserver vos vins à l’abri des vibrations, car des vibrations importantes peuvent accélérer le processus de vieillissement et il est supposé être lent pour être efficace.
- L’obscurité : surtout dans le processus du vieillissement, il faut que vos vins soit à l’abri de la lumière.
- Le rangement : il faut choisir la méthode de rangement qui vous arrange.
- L’absence de filtre à charbon
